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As Micotoxinas: Problemas e Meios de Controle
Micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos filamentosos de diferentes gêneros, como Aspergillus, Penicillium e Fusarium. As micotoxinas são conhecidas por causar uma diversidade de doenças em humanos ou animais quando ingerem alimentos contaminados. Animais de produção que consomem alimentos/rações contaminadas podem apresentar-se com danos hepáticos e renais, depleção do sistema imune, carcinogenicidade e problemas reprodutivos, como redução da fertilidade
12 de dez. de 20253 min de leitura
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